/image%2F0448314%2F20140818%2Fob_a6c641_image.jpg)
/image%2F0448314%2F20140717%2Fob_bf4928_image.jpg)
/image%2F0448314%2F20140715%2Fob_b5d130_image.jpg)
الشكل الرابع
Crème patisserie نصف لتر حليب - 100غ سنيدة- 60غ بدرة كريم باتيسري -2 أصفر البيض- في كاسرول نخلط الكل فوق النار ونبقى نحرك حتى يعقاد **حبيبات شكلاط أسود** لما تطيب تدهن بالناباج
/image%2F0448314%2F20140713%2Fob_70ee8d_image.jpg)
/image%2F0448314%2F20140713%2Fob_7a1588_image.jpg)
/image%2F0448314%2F20140708%2Fob_e96123_image.jpg)
الشكل الأول
في كاسرول نعمل 120 غ سنيدة -120 غ عصير حامض - في زلافة نعمل 60غ سنيدة -20غ مايزينا - 80غ أصفر البيض-1 البيض كامل ويخلط مزيان نعمل كاسرول إلي فيها حامض و سنيدة فوق النار حتى تدرب سنيدة نرمي هاذا الخليط على زلافة و نخلط ونرجع الكل فوق النار حتى يعقاد خارج...
/image%2F0448314%2F20140708%2Fob_835200_image.jpg)
La viennoiserie sucrè
العجين: كيلو دقيق- 20غ ملح - 150غ سنيدة - 50 غ خميرة الخبز - 100غ زبدة دايبة - 1 بيضة - 5غ خميرة محسن ماجي ميكس -400غ ماء للعجن -مجرد أن العجين تجمع و نكورها و ندخلهاالتلاجة ترتاح 3ساعاة للتوريق 600غ زبدة بونا أو 300غ زبدة عادية -300غ زبدة بونا بنسبة...
/image%2F0448314%2F20140706%2Fob_8493f9_image.jpg)
Article publié depuis Overblog
الشكل الرابع: فرماج كاري - الديك المدخن محكوك - ملعقة كبيرة موطارد - ملعقة كبيرة صلصة حارة
/image%2F0448314%2F20140706%2Fob_d8d1d5_image.jpg)
Article publié depuis Overblog
الشكل الثالث: فرماج أحمر محكوك - الديك المدخن محكوك - ملعقة كبيرة موطارد - ملعقة كبيرة صلصة حارة
/image%2F0448314%2F20140706%2Fob_5978c2_image.jpg)
Article publié depuis Overblog
الشكل الثاني: كيري - فرماج أحمر محكوك - فرماج موزريلا محكوك